Что ж, череда осенних праздников подошла к концу, скоро настанет пора задумываться над новым меню, новыми блюдами и готовиться к праздникам зимним! А пока можно немного расслабиться и отдохнуть, потягивая коктейльчик. Сегодня у меня "Мул Амани" от Зенды - рецепт я сохранила еще с Хмельного фестиваля. Отличный напиток, я вам скажу - летом освежит, зимой согреет.
На 1 порцию:
50 мл темного рома
15 мл лаймового сока
10-15 мл сиропа с ароматом лайма (или обычного, по желанию)
Имбирное пиво
Лед
Сироп с ароматом лайма:
100 г воды
100 г сахара
Цедра 2х лаймов (только самая верхняя зеленая часть)
Приготовление:
Сначала сироп:
В небольшой кастрюльке смешать сахар, воду и цедру. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, переодически помешивая. Когда закипит, подержите на огне около минуты, затем снимите с огня и полностью остудите. Перелейте в бутылочку/баночку и храните в холодильнике.
По желанию, можно процедить сироп от цедры.
Можно так же сварить сироп с ароматом лимона.
А можно сварить обычный сироп для подслащивания коктейлей, состоящий только из сахара и воды.
Мул:
В стакан положить лед. Налить ром, сироп (если используете) и лаймовый сок. Осторожно перемешать барной ложкой, двигаясь вдоль стенок бокала (можно и обычной чайной). Долить доверху имбирным пивом. Прохлаждаться.
Комментарии к рецепту:
Еще один коктейль от Зенды с Хмельного фестиваля. Как и "Старый запас", "Мул Амани" отсылает нас к реально существующему коктейлю, и на этот раз отсылка не утратилась после перевода =)
Самый известный напиток со схожим названием - это "Московский мул", состоящий из водки, лаймового сока и имбирного пива. Но существует множество других мулов, которые различаются видом крепкого алкоголя в их составе. Например - "Ямайский мул", где за градус отвечает ром.
Его я и выбрала в качестве основы для "Мула Амани". К слову, не смотря на название, думаю, к амани этот коктейль не имеет никакого прямого отношения, так же, как и "московский мул" не имеет никакого прямого отношения к Москве. Как и прочие напитки Зенды, "Мул Амани" имеет зулдазарское происхождение. Там вообще коктейли любят =) Поэтому, собственно, и ром, как напиток, который больше всего ассоциируется с карибским и южноамериканским регионом, отчасти послужившим прототипом для тролльских культур в целом.
"Мулы" традиционно подаются в медных кружках (внутри которых обязательно должно быть покрытие, не дающее меди контактировать с напитком). Но, по факту, это на личное усмотрение каждого =)
P.S. Тем, кому интересна история коктейля "Московский мул" - кратко и на русском можно почитать здесь
подробнее и на английском здесь
Комментарии
Отправить комментарий