Приветствую! Вот и закончилась пора путешествий, пора душистых луговых трав, пальцев, окрашенных соком лесных ягод, пора ночных костров и звездопадов. Пока еще погода балует теплом, и я хочу отсалютовать вслед уходящему лету, угостив вас прохладным десертом из солнечного манго.
Этот десерт очень просто готовить, и очень быстро. Единственное - нужно время, пока кусочки фрукта замерзнут, но если вы владеете магией льда, то даже ждать не придется - мороженое в таком случае готовится молниеносно.
на 2-3 порции:
240 мл молока
2 столовые ложки сгущенного молока
1 столовая ложка бальзамического уксуса
320 гр замороженного манго
свежие листья мяты для подачи (опционально)
Молоко, сгущенку, и манго поместить в чашу кухонного комбайна. Взбить до однородной массы. Поначалу может показаться, что получается какая-то непонятная каша. Просто продолжайте взбивать - через некоторое время масса станет похожа на однородный крем, а кусочков манго почти не останется. Добавить бальзамический уксус и еще раз хорошо взбить. Разложить по тарелочкам, добавить кусочки замороженного манго (по желанию) и украсить мятой или тем, что есть под рукой. У меня жареные лепестки миндаля.
Также можно перелить массу в лоток и поставить в морозилку на несколько часов, чтобы мороженое стало тверже.
Комментарии к рецепту:
Очередной рецепт из официального кукбука. Я даже пожалела, что добралась до него под самый конец лета! Это так вкусно и просто! И так похоже на настоящее сливочное мороженое!
Я бы рекомендовала взять свежее манго, сочное и сладкое, нарезать его кусочками и заморозить, распределив кусочки в пласт, примерно в один слой. Замороженные кубики манго, которые продаются в магазинах, меня разочаровали - часто попадаются не лучшего качества, травянистые, заветренные, с каким-то неприятным привкусом. Может мне не везло просто.
Рекомендации те же - взять свежее манго, сочное и сладкое, нарезать его кусочками и заморозить, распределив кусочки в пласт, примерно в один слой. Замороженные кубики манго часто попадаются не лучшего качества, травянистые и заветренные. Но если знаете хорошую марку, то конечно можно купить уже нарезанное и замороженное манго.
Вообще, тут не обязательно следовать четким пропорциям. Сгущенки можно добавить больше. Манго - меньше или больше указанного количества.
Бальзамик придает тонкую кислинку и очень классную вкусовую ноту. Но если нету - можно не использовать.
P.S. "шепотом" в этой мороженке всего 90 ккал на 100 гр ;-)
240 мл молока
2 столовые ложки сгущенного молока
1 столовая ложка бальзамического уксуса
320 гр замороженного манго
свежие листья мяты для подачи (опционально)
Молоко, сгущенку, и манго поместить в чашу кухонного комбайна. Взбить до однородной массы. Поначалу может показаться, что получается какая-то непонятная каша. Просто продолжайте взбивать - через некоторое время масса станет похожа на однородный крем, а кусочков манго почти не останется. Добавить бальзамический уксус и еще раз хорошо взбить. Разложить по тарелочкам, добавить кусочки замороженного манго (по желанию) и украсить мятой или тем, что есть под рукой. У меня жареные лепестки миндаля.
Также можно перелить массу в лоток и поставить в морозилку на несколько часов, чтобы мороженое стало тверже.
Комментарии к рецепту:
Очередной рецепт из официального кукбука. Я даже пожалела, что добралась до него под самый конец лета! Это так вкусно и просто! И так похоже на настоящее сливочное мороженое!
Я бы рекомендовала взять свежее манго, сочное и сладкое, нарезать его кусочками и заморозить, распределив кусочки в пласт, примерно в один слой. Замороженные кубики манго, которые продаются в магазинах, меня разочаровали - часто попадаются не лучшего качества, травянистые, заветренные, с каким-то неприятным привкусом. Может мне не везло просто.
Рекомендации те же - взять свежее манго, сочное и сладкое, нарезать его кусочками и заморозить, распределив кусочки в пласт, примерно в один слой. Замороженные кубики манго часто попадаются не лучшего качества, травянистые и заветренные. Но если знаете хорошую марку, то конечно можно купить уже нарезанное и замороженное манго.
Вообще, тут не обязательно следовать четким пропорциям. Сгущенки можно добавить больше. Манго - меньше или больше указанного количества.
Бальзамик придает тонкую кислинку и очень классную вкусовую ноту. Но если нету - можно не использовать.
P.S. "шепотом" в этой мороженке всего 90 ккал на 100 гр ;-)
Комментарии
Отправить комментарий